Varietà ibrida di alta qualità, con bulbi di grandi dimensioni, usatissimo per salse e ragù di alta cucina, ma anche con sedano e carote nei soffritti e per i sughi in ricette raffinate. Non ama l’umidità e richiede pochissime irrigazioni. Quando le foglie ingialliscono si estirpano le piante e si fanno seccare al sole per 10/15 giorni. Si conserva per molti mesi.
