Varietà per raccolta alla fine dell’inverno. Si coltiva da luglio fino a settembre. Si raccoglie a circa 200 giorni dal trapianto. Maturazione tardiva. Ottima qualità del fiore, a grana molto fine, di un bellissimo colore bianco latte che è molto ben protetto dal fogliame. Peso di oltre 1,5 kg. Si raccoglie a fine inverno-primavera, ottima resistenza al gelo.
